Kraljica zimskih jela: Kako napraviti zapršku za sarmu

Za sarmu se može reći da je kraljica zimskih jela na žlicu, a kuha se od kad počne sezona kiselog kupusa pa tijekom cijele zime. Mnogima je obavezna na blagdanskom stolu, a najukusnija je u dane poslije Božića, nakon bogatog stola s pečenkom i raznim mesom i puno kolača.

Recepata za sarmu ima puno, svatko ima neki svoj trik i dodatak za najbolji okus, tako smo vam prenijeli i savjete poznatog domaćeg kuhara Tomislava Špičeka za najbolju sarmu.

Sarma ne smije biti suha, a zaprška je ono što jelu daje gustoću i onaj najbolji okus jela na žlicu. Saznajte kako napraviti savršenu zapršku za sarmu.

Potrebna vam je ista količina brašna i maslaca ili ulja. Otopite maslac na srednjoj ili nižoj temperaturi te otopljenom maslacu dodajte brašno i miješajte dok ne dobijete glatku smjesu. Miješajte još oko 5 minuta, dok boja ne postane blijedo žuta.

Takvu zapršku ulijte u sarmu 10 minuta prije kraja kuhanja uz miješanje.

---

[adrotate banner="8"]