Neki od nas posežu za šalicom kave kako bi započeli jutro, dok se drugi zaklinju u meditaciju ili hladni tuš. No, što ako je tajna bolje mentalne snage u onome što dodamo u svoj doručak?
Novo istraživanje sa Sveučilišta u Readingu, Ujedinjeno Kraljevstvo, sugerira da bi jednostavna promjena doručka – dodavanje oraha – mogla pružiti mladim odraslim osobama kognitivni poticaj koji traje cijeli dan.
Istraživanje je pokazalo da je konzumiranje 50 grama oraha (otprilike velikih šaka) pomiješanih u musli i jogurt dovelo do bržih vremena reakcije i boljih rezultata pamćenja kasnije tijekom dana, u usporedbi s doručkom istih kalorija bez oraha, piše Newsweek.
“Ovo istraživanje pomaže ojačati argument za orahe kao hranu za mozak. Šaka oraha uz doručak mogla bi mladim odraslim osobama dati mentalnu prednost kad trebaju biti na vrhuncu svojih sposobnosti”, izjavila je autorica rada i neuroznanstvenica profesorica Claire Williams. “Posebno je uzbudljivo da bi tako jednostavan dodatak prehrani mogao donijeti mjerljive promjene u kognitivnoj izvedbi”, dodala je.
Istraživanje je pratilo 32 mladih odraslih zdravih osoba, u dobi od 18 do 30 godina. Oni su jeli dva različita doručka: jedan s orasima i jedan bez njih. Tijekom sljedećih šest sati istraživači su svakom sudioniku dali tri kognitivna testa, tijekom kojih je praćena aktivnost mozga.
Kognitivni testovi provedeni su tijekom cijelog dana, a aktivnost mozga pratila se šest sati nakon što su pojeli svaki doručak. Tim je otkrio da su sudionici koji su jeli orahe imali brže reakcije tijekom cijelog dana i bolje rezultate u pamćenju do kraja razdoblja testiranja nego oni koji nisu uključili orahe u svoj jutarnji obrok.
Ova korist pojavila se tek nakon doručka s orasima, primijetili su istraživači. “Učinci na pamćenje bili su pomiješani, s lošijim rezultatima u pamćenju nakon dva sata u odnosu na kontrolnu skupinu (što bi moglo biti uzrokovano raspoloženjem ili motivacijskim problemima nakon konzumacije velikog doručka s orasima koji se sudionicima nije svidio)”, napisao je tim u svom radu.
Snimke aktivnosti mozga sugeriraju da orasi mogu pomoći mozgu da funkcionira učinkovitije tijekom izazovnih mentalnih zadataka. Analiza uzoraka krvi također je otkrila pozitivne promjene u razinama glukoze i masnih kiselina, što bi moglo doprinijeti poboljšanju kognitivnih sposobnosti. Istraživači sa Sveučilišta u Readingu vjeruju da bi povoljan učinak mogao biti povezan s hranjivim tvarima koje se nalaze u orasima, uključujući omega-3 alfa-linolenske masne kiseline, proteine i polifenole.
Iako su nalazi obećavajući, istraživači napominju da su potrebna daljnja istraživanja kako bi se u potpunosti razumjelo kako orasi poboljšavaju funkciju mozga. Istraživanje je financirala Kalifornijska komisija za orahe, međutim financijeri nisu sudjelovali u provođenju istraživanja niti u tumačenju njegovih rezultata, naglašava Newsweek.
Ostale prednosti orašastih plodova
Istraživanje se temelji na prethodnim istraživanjima koja naglašavaju zdravstvene prednosti orašastih plodova. Na primjer, prethodno istraživanje s Harvarda pokazalo je da su osobe s tipom 2 dijabetesa koje su jele više od pet porcija orašastih plodova tjedno smanjile rizik od srčanih bolesti čak za 17 posto.
Istraživanje iz 2010. godine u časopisu Nutrients također je otkrilo da konzumacija više orašastih plodova može smanjiti rizik od srčanih bolesti i žučnih kamenaca i kod muškaraca i kod žena. To bi moglo biti rezultat sposobnosti orašastih plodova, osobito oraha, da smanje upalu kada se uključe u prehranu.
Vjeruje se da je upala glavni faktor u prevenciji nakupljanja kolesterola, ali i u drugim bolestima, uključujući autoimune bolesti, Alzheimerovu bolest, pa čak i anksioznost i depresiju.
Šest jednostavnih navika koje mogu sniziti krvni tlak: Malim promjenama do velike razlike
Objava Znanstvenici otkrili doručak idealan za zdravlje: Tajna je u jednom sastojku pojavila se prvi puta na Dnevno.ba.